Met ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), de
test voor de antioxidatieve werking van voeding, scoort
Oxanti veel beter dan gelijk welk ander antioxidatief
voedingsmiddel, zoals standaard donkere chocolade,
rode wijn en groene thee. Bovendien blijven de Oxanti
antioxidanten langer doorwerken. Een onafhankelijke
klinische studie** toont aan dat er in standaard chocolade
geen antioxidatieve activiteit meer is 5 uur na consumptie,
terwijl de antioxidanten in Oxanti op dat moment nog
volop actief zijn!

**Food & Nutrition Unit, IRCCS San Raffaele
Pisana, Rome, Italië. Okt 2008 – Feb 2009.

Wanneer we het over chocolade hebben, dan denken
we in de eerste plaats aan genieten. Maar het is ook
zo dat het eten van donkere chocolade enkele
gezondheidsvoordelen biedt.

Dat komt doordat cacaobonen rijk zijn aan antioxidanten,
vooral flavanolen. Cacao-flavanolen, één van de meest
doeltreffende soorten antioxidanten, versterken ons
natuurlijk afweersysteem. Ze neutraliseren vrije radicalen
die onze lichaamscellen beschadigen. De diverse
bestanddelen van cacao bevatten meer natuurlijke
antioxidanten dan andere vergelijkbare voedingsmiddelen
zoals rode wijn of thee.

Met een cacaogehalte van 65% is de
uitzonderlijk fijne smaak & het rijke aroma
van Ecuadors Cacao Nacional het belangrijkste
kenmerk van deze donkere chocolade.

De rijke cacaoinhoud levert een verrassende
smaak op, die opvalt door de zachte en
subtiele aroma’s. Doorheen de fruitige, milde
cacao proeft u een hint van bloemen.
Een lichte aardesmaak zorgt voor de
finishing touch.

Ecuador heeft drie klimaatzones: de
tropische kust langs de Stille Oceaan, het
hoge Andesgebergte, en het oostelijke
Amazonewoud met z’n jungleklimaat.
De Nacional boon is een inheems product
dat wereldwijd geprezen wordt om
zijn bloemenaroma.

De voorbije jaren kwamen heel wat nieuwe en innovatieve
producten op de markt die gepromoot werden als bron van
antioxidanten. Fruitsappen, groene thee, fruitthee, koffie,
veenbessensaus, graanrepen, enzovoort... Vandaag is ook
chocolade een populair product aan het worden binnen
die gezondheidstrend.

Oxanti kan voor heel wat toepassingen worden gebruikt – ook
indien het wordt geïnjecteerd of verwerkt in bakproducten (zoals
muffins, koekjes & cakes...). Uit onze testen blijkt dat de duurzame antioxidatieve kracht van Oxanti gedurende heel het bakproces
behouden blijft.

Hier volgen enkele voorbeelden van de vele mogelijke
toepassingen van Oxanti: